筑前煮を作ろう。
ネットでレシピを探すと沢山のページが
ヒットするのだが、
どのページもちょっとずつ作り方が違うよ。
微妙な違いなんだけど、
醤油の量だったり、みりんの量だったり。
まあ、途中から自己流の適当になること間違いなしだな。
ということで作ったよ。
ごぼうのあく抜きがあまり上手くいかなかったので
しょうしょうえぐかったけど、
それ以外の味付けなんかはなかなかあっさりと美味しく出来た。
落しぶたってステキだなあ。
あまり料理しない人間には思いつかない発想だね、これは。
＜今晩の献立＞
筑前煮 とろろいも きゅうりと若布の酢の物 きゃべつの味噌汁
